Ballaststoffreiche Ernährung

Ballaststoffreiche Ernährung senkt das Risiko von Diabetes Typ 2

Ballaststoffreiche Ernährung vermindert das Risiko für Diabetes Typ 2. Dafür gibt es verschiedene Erklärungen. An erster Stelle bringen Ballaststoffe ein länger anhaltendes Sättigungsgefühl, sodass weniger schnell Übergewicht entsteht. Übergewicht ist ein wichtiger Risikofaktor für Diabetes Typ 2.

Außerdem werden Kohlenhydrate bei einer ballaststoffreichen Ernährungsweise langsamer aufgenommen, wodurch die Blutzucker- und Insulinwerte besser reguliert werden können. Dadurch werden hohe Insulinspitzen vermieden und wird die Insulinempfindlichkeit erhöht.

Essen Sie darum reichlich Vollkornprodukte, grünes Blattgemüse und Obst wie zum Beispiel Waldbeeren, Äpfel und Birnen.

Eine ballaststoffreiche Ernährung senkt das Risiko von Herz- und Gefäßerkrankungen

Das Risiko, eine Herz- oder Gefäßerkrankung zu entwickeln, lässt sich vermindern, indem man täglich viele Ballaststoffe zu sich nimmt. Ballaststoffe haben nämlich eine schützende Wirkung gegen die Risikofaktoren, die mit Herz und Gefäßerkrankungen in Zusammenhang gebracht werden.

Sie wirken zum Beispiel blutdrucksenkend und beugen Übergewicht vor (Ballaststoffe haben eine sättigende Wirkung). Einige Ballaststoffe, insbesondere Beta-Glucane in Hafer und Gerste, wirken sich außerdem positiv auf den Cholesterinspiegel aus, wodurch das Risiko von Herz- und Gefäßerkrankungen vermindert wird.

Pektin, das von Natur aus in Äpfeln enthalten ist, hat ebenfalls eine cholesterinsenkende Wirkung. Mit jeden 7 g an Ballaststoffen zusätzlich am Tag wird das Risiko, eine Herz- oder Gefäßerkrankung zu entwickeln, um 10 % gesenkt. Wichtige Ballaststofflieferanten sind Vollkornprodukte und Obst.

Eine ballaststoffreiche Ernährung senkt das Brustkrebsrisiko

Es gibt Anzeichen dafür, dass der Verzehr von genügend Ballaststoffen das Brustkrebsrisiko senkt. Wichtige Ballaststofflieferanten sind Vollkornprodukte und Obst.